そば屋の名前といえば
皆さん何を思い浮かべますか？
藪そば、砂場そば、更科そば、
こんなところでしょうか。
でも、チェーン店というわけではないはず
なのに、同じ屋号の店が多いのは？？？
理由は２つ
ひとつは、のれん分けで名前をもらう場合。
もうひとつは勝手に名乗っている場合
のどちらかになるそうです。
『藪』『砂場』『更科』はいずれも
老舗屋号の御三家といわれておりますが
登録商標を取得しているのは『砂場』のみ。
それ以外は勝手に名乗っても
原則的には問題ないそうです。
わたくし個人的には、
栂池高原のジンキスカン屋さんで
食べた、特製もりそばが、今までで
一番衝撃を受けた蕎麦でした。
おいしいお蕎麦屋さん
特に横須賀近郊であれば、教えて下さい。
リビンのうどんも中々
いけますね。
あと 横須賀中央の さぬきや
かなり やばいっす
あ そば の話だった
それでは!!
