4月3日は、「インゲン豆」の日。
なぜ?
1673年(延宝元)のこの日にインゲン豆を中国から
持ってきたとされる隠元禅師が亡くなられた日。
長崎の興福寺に招かれた際、インゲン豆を禅の精進料理の
材料として普及させたそうです。
インゲン豆の日も知りませんでしたが、インゲン豆のインゲンは
お名前からだったのですね~